松の内

1月7日まで松の内でした。(地域によって違いはあるようです。)

門松らしきものを下げました。

大切にしたい、にっぽんの暮らし。

門松は年神様の依代となる神籬(ひもろぎ)なのだそうで、松の木が最も大切だとのこと。

近所の松の木と細竹を恵んでもらい、一応門松らしきものを作ってみました。

ちなみに南天はうちの庭から。

年神様はうちにもお越しいただけたでしょうか。厳しい時節なので、ありあわせではありますが、今年の収穫に感謝しておせち料理も用意しておりました。

今年もよろしくお願いします。今年は大雪に見舞われています。

多くの家で停電。

コロナ、大雪、みんなどうか寒さに凍えて過ごすことがありませんように。

暖をとることができますように

メニュー

今日は『ものすごい寒気』がやってくるということだったので、覚悟していたが、午前中は日がさしていて、ちょっと儲けた気分です。

午前のパートを終え、家に着くなり、すぐに豆乳作りに入る。

最近、動いてないのに食べてしまい、胃が張って苦しい！(食べるの大好きなんです。)という生活を繰り返していた。それで、朝から生活のリズムを仕切り直す計画を立てていたのだ！昼食ガッツリ食べるのをやめ、夜ご飯の仕込みに入ればいいじゃないか！

うん、なかなかいい具合に整ってきたかなぁ。

今日のメニューは、白身魚の豆乳シチュー。

それでから、大根おろしとキムチダレの春雨サラダ。

それと、ご飯と味噌汁は外せない。母さんにはこれがないと。

近頃は便利になりすぎて、コンビニだの、お惣菜だの、お金を出せば簡単に食べられる世の中になってきたけど、それじゃあ身体にも、精神にもよくない。

これ、食改善で劇的に体調、精神共々よくなった経験者の私がエビデンス。

だから、自然の恵み、たっぷりのものを食べていってください！

うちで採れたたっぷりの野菜で、魚の少なさをごまかす。

ちょっと炒めちゃったけど、煮込みだし、大根おろしだし、キムチダレは自家製でちゃんと発酵してるし。

まあ、いいよね。

だけど…味が複雑過ぎた(；ω；)

特にシチュー。熱で成分が変わりにくいとの事で、ココナッツオイル使ったけど、やっぱり苦手。

うー、ちょっと残念な今日の夕食でした。

白身魚のシチュー^_^失敗